Kto lubi połączenie brokułów z makaronem ręka do góry! To proste danie jest niezwykle smaczne i pożywne jednocześnie. Jeśli do całości dodamy delikatny ser kozi – nic więcej do szczęścia nie będzie nam potrzebne. Makarony goszczą w mojej kuchni od dawna. Rozpieszczam nimi siebie i swoich bliskich. Ich dużym plusem jest to, że można się nimi zajadać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można też zabrać do pracy i tym samym nie rezygnować ze zdrowego odżywiania. Pamiętajcie, że makarony to węglowodany, a więc energia, której potrzebujemy do działania. Namawiam Was jednak, aby makarony pszenne zamienić na razowe lub bezglutenowe. Te jasne nie są zdrowe i mogą wywołać nieprzyjemne dolegliwości. Ciemny makaron to również błonnik, który jest szalenie ważny do prawidłowej pracy układu pokarmowego. Ale… my tu gadu, gadu, a tam nam makaron stygnie 😉
W dzisiejszym poście znajdziecie super fajny przepis na brokuły z serem podane w towarzystwie makaronu kukurydzianego. Brokuły są oczywiście świeże. Ser – kozi. Jest pysznie i jest zdrowo. Mam nadzieję, że danie przypadnie Wam do gustu i zechcecie do niego wracać nie raz 🙂
Składniki:
– 80g makaronu kukurydzianego (może też być inny)
– około 10 różyczek brokuła
– 3 ząbki czosnku
– 50g sera koziego
– 1 łyżka masła lub oleju kokosowego
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 5 łyżek orzechów włoskich
Sposób przygotowania:
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Zadbajcie, aby był ugotowany al dente. Wówczas będzie zdrowszy. Do wody po makaronie wrzucamy brokuły i gotujemy około 3-4 minut. W czasie kiedy makaron się jeszcze gotuje, na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy orzechy włoskie i pokrojony na cienkie plasterki czosnek. Całość rumienimy na złoty kolor raz na jakiś czas mieszając i uważając, aby czosnek za bardzo się nie przypiekł. Następnie dodajemy masło, makaron z brokułami i razem podsmażamy około 2 minuty, co chwilę mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem. Na sam koniec dodajemy pokrojony ser kozi i całość dokładnie mieszamy.
Ps. Jeśli lubicie brokuły z serem i ten przepis Wam nie wystarczy, koniecznie zajrzyjcie tutaj. Równie fajny przepis już na Was czeka. Polecam 🙂
